Tipico e Tradizionale Cibo Inglese
Il cibo inglese ha subito recentemente una rivoluzione specialmente nelle grandi citta' dove sono nati molti ristoranti gestiti da cuochi famosi vincitori di Oscar culinari, molti con esperienze televisive visibili anche in Italia su Sky , questo a portato il popolo inglese a una spece di ossessione culinarea.
Questo ha naturalmente comportato un'aumento dei costi, per poter cenare presso uno di questi ristoranti segnalati anche sulle guide Michelin puo' costare sui £100 per testa incluso vino.
Un pasto invece di tre portate presso un ristorante "normale" costera circa i £30-£40 a testa incluso un buon vino .
Diffusi in tutte le principali citta' potrete provare uno dei molti ristoranti etnici come i cinesi, asiatici o messicani. Molto apprezzati dagli inglesi sono anche i ristoranti indiani con le specialita' curry o balti .
Un buon curry con contorni puo' costare circa £10-15 per testa. Andare in un "curry ristorante" è anche un'occasione sociale e spesso troverete degli uomini che vi sfideranno a un duello di assaggi, aumentando piano piano il livello di "droghe" all'interno del curry !
Diversamente da altri paesi europei, il cibo vegetariano (ed in misura minore il, vegan) è disponibile ed apprezzato in molti pub e ristoranti con molti piatti che appaiono sul menu vicino a quelli di carne e di pesce.
Mance :
Se non e' incluso nel conto del ristorante, generalmente e' gradito lasciare una mancia di circa il 10% Nei pub e nei caffe la mancia e' di miscura inferiore.
FISH AND CHIPS:
Pesce (di solito merluzzo o haddok) fritto in pastella o impanato servito con patatine fritte . Disponibile in tutto il Regno Unito.
Roast dinner :
Un pasto a base di arrosto è disponibile tra l' ora di pranzo e fino alle ore 18 virtualmente si puo' trovare in tutti i pub inglese che servono cibo. La qualità varierà in base a come e' stato cucinato , spesse volte e' cucina direttamente in casa e poi portato nel locale questo e' sicuramente il migliore !
Yorkshire Pudding:
E' un contorno fatto di pastella, similarmente a una frittella piu' o meno gigante che veniva posto sotto la teglia dove cuoceva il roast beef (di manzo) rigorosamente cotto al girarrosto i sughi in questo modo cadevano sul pudding, insaporendolo deliziosamente. Nella Contea di York, ancora oggi viene cotto attorno alla carne ed è tradizionalmente servito come antipasto, riempito del sugo di cottura del roast beef .
Toad in the Hole :
Salsicce cotte insieme al pane, classico piatto dell' Yorkshire
Steak and Kidney Pie:
E' uno "stufato" di manzo o reni (kidneys) ed è delizioso particolarmente quando la pasta (Puff Pastry) è ben alta e croccante e la si può mangiare accompagnato da piselli e carote o con il purè di patate. Si trova facilmente nelle aree di servizio, nei Pubs. Si può anche comprare già pronto in scatola o surgelato.
Lancashire Hotpot :
Spezzatino di carne stufato assieme alle verdure e servito con patate originario del Lancashire.
Cornish Pasty:
Una delizia sfiziosa, Si tratta di un pasticcio, a forma di mezzaluna, all'interno della pasta si trova carne di agnello, patate, cipolle e carote.
Full English Breakfast:
Offerto negli alberghi o nei bed and breakfast si differenzia molto dalla classica colazione Italiana, infatti e' realmente "Full" , la colazione consiste in pancetta affumicata fritta, uova fritte salsicce fritte, pane fritto pane nero e fritta, funghi uova , fagioli cotti al forno in salsa di pomodoro e toast e burro - oltre bevande in formato maxi di tè forte e caldo o caffè con latte.
I pub sono un buon luogo per trovare del cibo a prezzi ragionevoli, sebbene la maggior parte serve la colazione dalle 9 -9:30pm. Altri possono servirlo anche tra pranzo e cena. Ultimamente molti pub offrono oltre a i piatti tradizionali inglesi anche dei piatti più "esotici" trasformandosi da pub a "gastropubs" .